農(nóng)業(yè)旅游又稱為“生態(tài)旅游”、“綠色旅游”、“農(nóng)業(yè)觀光旅游”、“鄉(xiāng)村旅游”等，是旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合而形成的新型旅游產(chǎn)品。它融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、品嘗、購物、習(xí)農(nóng)、科普、參與體驗、娛樂、休閑度假、修身等為一體，是實現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)多樣化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要形式，并成為旅游經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。我國農(nóng)業(yè)旅游資源豐富，市場需求潛力巨大，前景廣闊。推動我國農(nóng)業(yè)旅游快速健康發(fā)展需要做好以下幾個方面：

一、調(diào)動各方面力量共同推動農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展

政府在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展過程中應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用。政府的主導(dǎo)作用主要體現(xiàn)在制定相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，支持、規(guī)范農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展;根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游資源狀況和國內(nèi)外市場需求，因地制宜制定本地農(nóng)業(yè)旅游近中長期發(fā)展規(guī)劃;通過項目資金、土地使用、道路通訊水電環(huán)境衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，創(chuàng)造良好條件引導(dǎo)企業(yè)和社會資本投入農(nóng)業(yè)旅游;安排一定資金用于農(nóng)業(yè)旅游的宣傳促銷，扶持農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。

行業(yè)協(xié)會的作用主要是制定行規(guī)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，約束農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)和農(nóng)戶的經(jīng)營行為；整合資源，協(xié)調(diào)各方，推動相關(guān)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、農(nóng)戶建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成合力;設(shè)立培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，組織好對從業(yè)者的培訓(xùn)，提高從業(yè)者的管理和服務(wù)水平；在組織專家進(jìn)行充分調(diào)研和市場細(xì)分的前提下，對企業(yè)和農(nóng)戶的市場定位和產(chǎn)品開發(fā)提出建議;搭建信息和經(jīng)驗交流平臺，實現(xiàn)成果共享；通過行業(yè)網(wǎng)站推介各地旅游產(chǎn)品；進(jìn)行業(yè)內(nèi)評比，打造旅游品牌等。

城市旅游公司要抓住城市居民對農(nóng)業(yè)旅游的強(qiáng)烈需求所提供的商機(jī)，積極拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游專線，建立與農(nóng)業(yè)旅游項目開發(fā)企業(yè)和農(nóng)戶溝通互動機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游項目開發(fā)企業(yè)和農(nóng)戶改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容、形式和質(zhì)量。農(nóng)業(yè)旅游項目開發(fā)企業(yè)和農(nóng)戶要與城市旅游公司、旅游中介公司建立利益鏈接機(jī)制，以調(diào)動后者的積極性。各類經(jīng)營主體要善于通過各種媒體加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的宣傳營銷，提高其社會知名度。農(nóng)業(yè)旅游項目開發(fā)企業(yè)和農(nóng)戶要在產(chǎn)品多元化、提高管理和服務(wù)質(zhì)量上下功夫，樹立良好的形象。

二、精心策劃，加強(qiáng)管理

我國農(nóng)村地域廣大，民族眾多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，物產(chǎn)豐饒，山川風(fēng)物各異，有著豐富的農(nóng)業(yè)旅游資源。農(nóng)林牧漁的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工具和設(shè)備、生產(chǎn)過程和工藝、秀麗的田園山水海島風(fēng)光、風(fēng)格各異的民居村落、風(fēng)味獨特的各色美食、獨具魅力的鄉(xiāng)間民俗文化和民族風(fēng)情以及教育、科技等元素的加入，都構(gòu)成了對城市居民的巨大誘惑。但從實踐看，目前我國的農(nóng)業(yè)旅游項目多以農(nóng)戶自發(fā)分散經(jīng)營為主，規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)品過于單一、檔次低、同質(zhì)化問題突出，效益不高。各地應(yīng)因地制宜，將各種資源整合起來，對農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行精心規(guī)劃和策劃，將游賞型、節(jié)慶型、參與體驗型、教育科普型、休閑度假型等農(nóng)業(yè)旅游類型揉合起來，開發(fā)特色鮮明、內(nèi)容和形式豐富多樣的旅游產(chǎn)品，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營。有規(guī)模才能集聚人氣和商氣，有規(guī)模才能展現(xiàn)服務(wù)內(nèi)容的多樣性并在競爭中提高服務(wù)質(zhì)量，有規(guī)模才能實現(xiàn)“三產(chǎn)聯(lián)動”，帶動更多的農(nóng)民增收。規(guī)模化的實現(xiàn)既可以是城市企業(yè)資本、社會資本的進(jìn)入，可以是鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、農(nóng)村“兩委”有意識地策劃、規(guī)劃、引導(dǎo)、組織和扶持而形成，也可以是農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織或鄉(xiāng)村精英、能人的直接參與。

要加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和管理。加強(qiáng)道路、水電、通訊、住宿、泊車、廁所等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，治理好臟、亂、差，打造良好的旅游環(huán)境。對所有從業(yè)人員都要進(jìn)行系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，從而使服務(wù)體現(xiàn)出“專業(yè)化”、“規(guī)范化”和“人性化”的要求。要加強(qiáng)價格管理，堅決杜絕宰客現(xiàn)象發(fā)生。要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量安全監(jiān)管。為游客提供健康安全食品，是農(nóng)業(yè)旅游業(yè)健康順利發(fā)展的重要前提。改革開放幾十年，中國已經(jīng)告別了短缺經(jīng)濟(jì)時代，人民群眾在飲食上已經(jīng)開始由過去的“吃得飽”向“吃得好”、“吃得安全健康”轉(zhuǎn)變。如果我們的農(nóng)民兄弟能夠為來自城里的游客提供安全有機(jī)食品，無疑會形成巨大的吸引力。我國有著悠久的生產(chǎn)有機(jī)食品的優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)在需要把這種丟掉的農(nóng)業(yè)之魂重新?lián)炱饋?。如果某種農(nóng)產(chǎn)品能夠得到國家的“三品”認(rèn)證和“地理標(biāo)識”認(rèn)證，其價格可以獲得大幅度提高，城里人愿意花高價買健康。要力爭將農(nóng)業(yè)旅游區(qū)打造成集“游、賞、食、宿、樂、購”“六位一體”的一站式全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系，讓城里人愿意來，吃得好，玩得樂，住得下，購得狂。

三、升級開發(fā)參與體驗性的旅游產(chǎn)品

在當(dāng)今國內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)軔之初，簡單的讓城里人到農(nóng)村欣賞一下田園風(fēng)光、吃吃農(nóng)家飯等初級產(chǎn)品已不能引起城市消費者更大的興趣，在農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)中應(yīng)注意更多地融入?yún)⑴c性、體驗性元素，以滿足城市旅游者尋根、求異、求新、求知、探索、參與、體驗等心理需求。草原放牧、牛棚擠奶、獵場狩獵、漁場捕撈、田園耕耘、禽畜飼養(yǎng)、果蔬花卉種植，甚至某些農(nóng)副產(chǎn)品的加工過程，都是吸引廣大城市旅游者產(chǎn)生濃厚興趣的重大賣點。這些旅游形式可以使城市居民獲得一種徹底的放松，滿足他們探奇求知、完善自我的要求，并在參與性體驗中享受到成功的快樂和滿足，延長他們在農(nóng)村的逗留時間，提高他們的消費水平，增加農(nóng)民收入。發(fā)展體驗經(jīng)濟(jì)是農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品向深度開發(fā)的重要方向。

四、豐富農(nóng)業(yè)旅游的文化內(nèi)涵

中華民族有著數(shù)千年燦爛的農(nóng)業(yè)文明，長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活環(huán)境鑄就了厚重的農(nóng)業(yè)文化。這種文化深深地滲透、凝結(jié)在農(nóng)村的村落、建筑、歷史、生產(chǎn)生活場景和過程、飲食起居、服飾、節(jié)慶、風(fēng)俗習(xí)慣、民歌、舞蹈、曲藝、雕塑、繪畫等方面，加之不同地域、不同民族之間存在的巨大差異，就使得這種文化彰顯出地域和民族特色濃郁、異彩紛呈的獨特魅力，構(gòu)成了鄉(xiāng)間如詩如畫、令人心往神馳的壯麗的社會畫卷。文化是農(nóng)業(yè)旅游之根，文化是農(nóng)業(yè)旅游之魂，也是農(nóng)業(yè)旅游的魅力之所在。開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游項目絕不應(yīng)過多地?fù)诫s進(jìn)現(xiàn)代人工因素，而破壞或丟掉了優(yōu)秀的傳統(tǒng)鄉(xiāng)間文化。各地旅游部門和企業(yè)開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游項目時要注意對當(dāng)?shù)氐臍v史文化、民族文化、農(nóng)耕文化、民俗文化等資源充分挖掘和合理利用，賦予農(nóng)業(yè)旅游以豐富的文化內(nèi)涵，精心策劃，提出特色鮮明的旅游主題，做好宣傳推介，打造鄉(xiāng)村文化旅游品牌。這既是優(yōu)秀的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化得以傳承和延續(xù)的需要，更是提高農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品檔次，提升其文化品味和社會價值，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

五、保護(hù)好農(nóng)業(yè)旅游資源和環(huán)境

農(nóng)業(yè)旅游得以持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)是其農(nóng)業(yè)特性以及良好的生態(tài)。但目前我國一些地方的農(nóng)業(yè)旅游項目為了片面追求眼前的經(jīng)濟(jì)利益，過分依賴非自然技術(shù)手段，大興土木，城市化、人工痕跡明顯，破壞了農(nóng)業(yè)旅游的“農(nóng)味”和生態(tài)平衡，這是與農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展道路背道而馳的。農(nóng)業(yè)旅游根植于地域生態(tài)農(nóng)業(yè)特色和地域農(nóng)業(yè)文化特色，因此，在發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游過程中必須正確認(rèn)識和處理好旅游開發(fā)與人文環(huán)境、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。要盡量保持人文資源的原貌，并防止對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成破壞和污染，實現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。